阿拉善盟青贮饲料种植技术及制作

和安全使用规程

阿拉善地处内蒙古西部，是典型的荒漠草场，干旱少雨、草场退化、沙化严重生态环境十分恶劣。畜牧业作为阿盟的基础产业，因受自然条件影响，严重制约着阿盟畜牧业的可持续发展。

近年来盟委、行署根据全盟的实际情况分析，实施了“转移发展战略”对生存条件差的牧民进行生态搬迁，到人口比较集中、经济相对发达的农牧业开发区。紧紧抓住国家退牧还草工程实施的机遇，大力发展农牧区舍饲养殖业，加大种草养畜的工作力度，狠抓饲草料加工及青贮工作，以此举拉动种草养畜工作的顺利进行，以减轻天然草场的压力，增加农牧民的收入。走集约化、高效益发展的新型畜牧业。做大、做强、农区舍饲养殖业，就要做好饲草种植加工这篇文章。青贮饲料加工制作是一项技术非常成熟适应性强的的技术。在全区乃至全国以得到广泛推广应用，是一项增产增效的成功技术。但在制作使用过程中应遵循以下几方面的技术规程：

一、品种的选择及其种植技术

要选择适合阿盟气候特点，早熟、生长期短、单位面积青饲产量高的品种。品种应具有植株高大、茎叶繁茂、抗倒伏、抗病虫和不早衰等特点。根据近几年实验种植情况对比筛选出英红、中原单、农大647、东陵白、迪卡、丰产型高丹草、多年生优质牧草苜蓿、红豆草等品种，该品种生产性能比较稳定适宜在我盟种植使用，春播青贮玉米产量每亩达到4500公斤～8000公斤；丰产型高丹草每亩产量达到6000公斤～8000公斤；多年生苜蓿每亩产量达到1500公斤～2000公斤。

青饲青贮玉米品种的选择还要求对牲畜适口性好、消化率高。青饲料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白质含量高，纤维素和木质素含量低，则适口性好，消化率高。玉米叶中脉为褐色的品种含有较低的木质素。

青饲青贮玉米的播种应在5月10日—6月10日期间采用穴播或机械条播行距为40厘米；株距为30厘米。品种具有分枝性，故应比单秆品种减少播种量。机播时5—6公斤/亩。此种玉米主要收获上部分绿色体，所以要比粮食玉米密度大，行株距一般为40厘米×30厘米，北方每亩要4500棵～5000棵基本苗。

青饲青贮玉米品种有分枝特性，所以定苗时不能去分枝。而且，品种需肥量较大，需施5000公斤/亩有机肥做底肥，苗高30厘米时追施复合化肥30公斤/亩。封垅前要中耕培土，以利于灌溉与排涝，增强抗倒性，拔节前如干旱应灌水。抽雄后40天即乳熟后期或腊熟前期就可收割。

二、青贮饲料制作技术规程

此规程以内蒙古自治区地方标准DB15/T34—92青贮饲料技术规程为依据，根据阿盟的实际制定。

（一）青贮池（窖）

1、青贮原理：

青贮原理是在嫌气厌氧蜜封的环境中经乳酸菌发酵，产生并积累乳酸，使贮料PH下降4.2—3.8以下，抑制了不耐酸的丁酸菌、霉菌、腐败菌等有害微生物活动，在密封条件下，可贮存3—5年或更长时间不变质。

2、青贮池（窖）等设施的修建：

青贮设施必须具备不透气、密封、防水防雨功能。

(1)青贮场地的选择：

地势干燥、土质坚硬、地下水位低、易排水、靠近畜舍、适宜青贮作业和青贮饲料取喂方便的地方。

(2)青贮窖的修建、形式、形状。

防止地下水渗透，窖深不得超过当地地下水位，在窖低部修造一个或几个集液坑，收集青贮原料渗出的多余汁液。

形式采用地上式、半地下式、地下式。形状采用长方形、方形、圆形。根据阿盟的实际一般采用地下式长方形，砖、石、水泥结构的永久型青贮窖。其优点宜青贮作业、宜密封、宜封顶、宜取料使用年限长等特点。修建青贮窖比建青贮塔、袋装青贮具有明显的经济优势。

3、青贮窖容积计算

青贮窖容积单位以立方米为计量。

长方形（方形）容积=窖深×窖长×窖宽

4、青贮窖单位容积重量

青贮窖单位容积重量以公斤/立方米为计量。

青贮窖单位容积重量一般为600—700公斤。

5、青贮窖的贮量

贮量可根据农户养殖牲畜多少或种植青贮饲料而确定。

青贮窖贮量=青贮窖容积×1立方米重量。

6、青贮原料

凡无毒无害可做饲用的绿色植物，含水量在65%—75%，水溶性糖分含量为鲜重的1%—1.5%以上，均可做青贮原料。

7、青贮原料的来源

人工栽培的青贮作物，野生牧草、灌木、半灌木、制糖业废丝废渣、酿酒的酒糟等。

(1)易单贮类：

青贮玉米、高粱、禾本科牧草、向日葵、块根、块茎类、饲用瓜类等。这类贮料水溶性糖含量高，是理想的青贮原料。

(2)不易单贮类

苜蓿、沙打旺、草木犀、三叶草、红豆草等豆科牧草及豌豆、大豆等作物。这类贮料水溶性糖含量低，不易单贮。

8、青贮原料适宜含水量：

青贮原料含量多少，是保证乳酸菌正常繁殖活动的重要条件，直接影响青贮饲料的品质。

(1)青贮原料适宜含水量为65%—75%。

(2)豆科牧草青贮原料适宜含水量为60%—70%

(3)质地坚硬的青贮的原料适宜含水量为78%—82%

(4)质地柔软幼嫩多汁的青贮原料适宜含水量为60%

9、现场适宜含水量的测定方法：

将整株青玉米用手拧一下，能挤出水滴，切碎后抓一把，攥住捏一下，挤出水能湿手没有水滴，含水量大约在70%左右、适宜青贮；如手不湿，且感觉坚硬、含水量低、不宜青贮；如有水滴，含水量高，也不宜青贮。

10、实验室测定方法：

将收割的青贮原料进行取样，称重1000克，然后放在恒温箱中烘干，至重量不在减轻时称重，按以下公式计算：

×100 %

            

11、青贮原料的适时收获

青贮玉米、甜高粱、禾谷类、在乳熟、腊熟期收割。向日葵在开花期收割。块根块茎类及各种饲用瓜类在成熟期，禾本科牧草在抽穗期，豆科牧草在孕蕾开花期收割。

12、青贮原料收割留茬高度及注意事项

(1)两年以上禾本科牧草收割留茬高度在分蘖点以上；两年以上豆科牧草收割留茬高度在分枝点以上，否则影响再生。

(2)青贮原料收割严防土壤污染、淋雨水泡。

13、青贮前的准备

整个青贮过程应做到五随；青贮原料随收割、随拉运、随切碎、随装填、随踏实压紧密封一次性完成，严防泥土、沙石、污水、人畜粪便等污染。

(1)青贮入窖前的准备

购买、租用所需机械；检修青贮切割机，动力配套、试机等，并设专人管理。

(2)安排好劳力。

为了保证青贮饲料的质量，确保充足的劳动力使青贮工作顺利完成。

（3）确定青贮时间。

我盟应安排在9月上中旬，在霜冻前完成。

14、青贮原料水分含量的调节

(2)青贮原料含水量高时，可收割后在田间晒一晒，使水分含量降至65%—75%。后再拉运青贮；或分层均匀加入切碎后水分含量低的其它原料进行混贮。

 (2)青贮原料水分含量低，可分层均匀加含水量较高原料混贮或分层均匀加水至含水量达到65%—75%。

 (3)青贮原料含水量调节计算公式

100 %

 

式中D为100公斤青贮原料中拟添加原料的重量（公斤）

A为青贮原料的含水量

B为混合后理想的含水量

C为拟添加原料的含水量

15：青贮原料的切碎长度

青贮原料切碎后，易踏实压紧最大限度的排除空气，为乳酸菌发酵制造条件。长度一般控制在1—2厘米。

16、装填青贮窖及密封

青贮原料随切碎、随分层添装，每层40—60厘米，踏实压紧或车辆碾压至窖填满后覆盖塑料布覆土密封。

青贮量大、窖长可分段踏实压紧进行，每段必须在1—2天完成。大型长窖分段贮完后，统一用链轨拖拉机镇压一次，可提高青贮质量。

17、青贮原料品质鉴定

(1)感官鉴定。根据青贮原料的气味、颜色、质地、结构通过感官来鉴定品质好坏，感官鉴定标准指标（见表1）

(2)化学鉴定法（实验室鉴定法）

青贮饲料PH值（酸碱度）的测定

实验室内测定，可用玻璃电极酸碱测定仪按操作规程测定。

生产现场测定，可用“广泛PH值试纸”测定。

青贮饲料PH值测定标准：

上等：PH值3.8—4.2

中等：PH值4.6—5.2

下等：PH值5.4—6.0

等外：PH值6.0—6.8

（二）塑料袋青贮饲料

1、塑料袋的制作

选用无色透明且无毒的聚乙烯塑料薄膜，双幅宽１米，要求无破损，无沙眼，厚度均匀。一般厚度为8～10丝米，过薄易破烂，过厚又不经济。0.5公斤的薄膜，可做成一个长1.7～2米的塑料袋，将其一端加热压紧，使之不漏气。

2、抓青料质量

青贮料必须保持清洁干净，无泥沙杂质，无农药污染，无腐蚀霉烂。在青贮前，将其切成２～３厘米长。

3、把握青料水分

将切短的青饲料用手捏紧，指缝有水珠而不下滴为宜。水分含量多的饲料，要切短前晾晒１～２天。也可与含水分少的饲料混合青贮。

4、装袋与管理

（1）入袋填满压实

将切短的青饲料装入塑料袋时，要边装边用手压实（人不可站入袋内踩压），小心不要压破青贮袋。装袋要填满填实，特别是塑料袋的底部两角，以免残留空气。操作时要分批分量加青料，分层压实。

（2）密封好袋口，不能留有空隙

密封后，在发酵过程中，袋内有水蒸气出现，此时千万不可开袋放气。发酵结束，蒸气会自然消失。

（3）保管好青贮袋

装好的塑料袋不宜横放，以竖放为好，一般放在房前屋后，或屋内便于取喂的地方，不能随便移动。要防鼠咬和损坏，以免进入空气，造成青贮料变质霉烂。青贮料装袋后即可取喂，每次取料后，要立即排气扎紧袋口，防止病菌进入污染，影响品质。喂青贮料，应由少到多逐渐加量，慢慢习惯采食。

三、贮后管理与正确使用青贮饲料：

青贮窖密封以后，应经常检查，发现有漏气处，必须及时密封杜绝透气。为防止雨水渗入窖内，四周应挖排水沟。青贮饲料一般经过40～50天便能完成发酵过程，这时即可开窖使用。

开窖时间应按需而定，一般要尽可能避开高温或严寒季节。原因在于：高温季节，青贮饲料容易二次发酵或干硬变质；严寒季节，青贮饲料易结冰，需经融化后才能饲喂，妊娠母畜如采食了结冰青贮饲料易引起流产。一般在气温较低而又缺草的季节用青贮饲料饲喂畜禽最为适宜。开窖时要先清除窖口边封盖的泥土。长方形窖应从逆风端开口，在一个横断面上分段取料，每天至少取６～７厘米厚，取后的横断面要保持水平。切不能以打洞的形式往深处掏挖，以免引起二次发酵。圆形窖应自表面向下一层一层地取用，使青贮饲料始终保持在一个平面上，切忌由一处向下掏取。不管哪种形式的窖，每次取料后都要用塑料布将暴露的层面盖严封好，使之不透气。天气炎热时要随喂随取，以保证饲料顿顿新鲜。

四、青贮饲料饲喂中应注意的事项：

（一）青贮饲料饲喂

1、饲喂青贮饲料时应由少到多，逐渐增加。

2、青贮饲料有清泻作用，饲喂青贮饲料后，如发现家畜拉稀，要减少喂量或停喂。待症症状好转后再喂，患胃肠病、拉稀、妊娠后期的家畜要少喂或不喂，以免加生病情和引起流产。

3、结冰的青贮饲料，必须化冻后再喂。

奶牛要在挤奶后喂青贮饲料，并且不要把青贮饲料放在贮奶室内，以免影响牛奶的气味和品质。

5、质量好的青贮饲料可以多喂些，但不能单一全部饲喂青贮饲料，要适当搭配其他饲料。

（二）青贮饲料中毒的防治

1、判断青贮饲料质量的好坏。取出的青贮饲料以颜色青绿（若收获时为黄色，则贮后为黄褐色），气味带酒香，质地柔软湿润为最佳；如果颜色发黑或呈褐色，气味酸中带臭，质地粗硬则质量较差；发霉、腐烂、变质的则根本不能喂牛。

2、尿素青贮时注意尿素的用量。为提高玉米青贮和青草青贮的粗蛋白含量，一般都把尿素加入秸秆中进行青贮，尿素适宜加入量为1000公斤青贮饲料加5-6公斤尿素为宜，先将尿素溶化后，均匀地喷洒到青料中即可。

3、青贮饲料完成发酵的时间。青贮饲料完成发酵的时间一般为30天-50天，豆科植物约需3个月左右。取用时，应从上端或一端开始，逐层取用，勿使泥土杂物混入，取用后用塑料薄膜将口盖好，每次取出的青贮饲料以当天能喂完为宜。

4、饲喂青贮饲料的饲槽要保持清洁卫生。每天必须清扫干净饲槽，以免剩料腐烂变质。

5、注意饲喂数量。对幼牛及五月龄内的犊牛，要少喂一些青贮饲料，因为犊牛一般从牧草中摄取1/3的干物质，从谷物中摄取2/3的干物质。

6、若牛一旦发生中毒现象，要及时查找原因，采取对症治疗：若因为饲料腐烂变质中毒，则应先催泻，待毒素排出后再进行补液，还应注射适量的强心剂。若因为尿素摄入量过多造成氨中毒时，牛则反刍减少或停止，唾液分泌过多，表现不安、肌肉震颤、抽搐等症状，不及时治疗则会死亡，最简便的治疗方法是用2%的醋酸溶液2升-3升灌服。

阿盟草原站编制

二〇〇五年三月